A la recherche des femmes chefs

Auteur(s) Frédiani, Vérane
Titre(s) A la recherche des femmes chefs / Vérane Frédiani, réal., scénario.
Editeur(s) Saint Sébastien de Morsent : Rimini Editions, 2018.
Résumé Le milieu de la gastronomie reste un univers très masculin. Les femmes y sont aussi nombreuses que les hommes, mais ce sont rarement elles qui ont l'honneur des médias ou des grands guides. Tournée aux quatre coins de la planète, cette enquête leur rend justice et met en lumière les étoiles de la gastronomie mondiale, telles les Françaises Anne-Sophie Pic, Adeline Grattard ou Jacotte Brazier, mais également de jeunes chefs de Bolivie, de Chine ou d'ailleurs.
Notes Speed Rack et les femmes bartenders, Nadia Sammut et la cuisine libre, Caroline Bazan - Femme chef au Chili, Vin et cuisine au féminin en Argentine, Comment sont-elles devenues chefs ?, Marie-Flore Keumegne - Bouchère, Et pourquoi pas pizzaiola ?. - Prêt + Consultation.
Sujet(s) Films documentaires
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